Питание Рациональное питание 01 Августа 2018

В организации и проведении успешного процесса спортивной подготовки большое значение имеет рациональное питание. Только оптимальный по количеству и качеству пищевых продуктов рацион способствует развитию основных физических качеств. Энергетический баланс - соотношение количества энергии поступающей с пищей и количеством расходуемой организмом энергии. При избыточном питании, превышающем действительные расходы, происходит накопление энергетических запасов, при недостаточном поступлении количество запасов сокращается.

Рациональное питание предусматривает соблюдение трёх основных требований:

1. Питание сбалансированно по белкам, жирам и углеводам, минеральным веществам и витаминам; 2. Необходимо строго придерживаться соответствия между калорийностью потребляемых продуктов и расходом энергии; 3. Режим питания - количество примеров пищи. В соответствии с концепцией сбалансированного питания разработанной А.А. Покровским, А.М. Уголовным выделяют следующие основные положения:
  • соответствие энергетической ценности пищи затратам энергии на все виды жизнедеятельности организма;
  • наличие в пище всех незаменимых пищевых веществ т.е.тех которые в организме не синтезируются (аминокислоты, витамины, минеральные вещества и микроэлементы);
  • оптимальное соотношение отдельных компонентов пищи в соответствии с потребностями данного индивидуума;
  • содержание в рационе балластных веществ (клетчатка);
  • обеспечение вкусовых достоинств пищи, способствующих ее перевариванию и усвоению;
  • применение методов технологической обработки, обеспечивающее утоление вредных веществ и не вызывающих уменьшения биологической ценности пищи;
  • распределение пищи по приемам в течении суток в соответствии с биоритмами, режимом и характером трудовой деятельности.
Нарушение перечисленных выше принципов рационального питания приводит к различным сбоям в обмене веществ, проявление которых зависит от индивидуальных особенностей организма, его устойчивости к повреждающим воздействиям. При избытке или недостатке нутриентов создаются неблагоприятные условия для обмена веществ.
 

Больше интересных статей
subscribe
НОВОСТИ ПРОЕКТА
Будьте в курсе

Узнавайте последние новости в нашем Instagram канале @plankafit или подпишитесь на нашу почтовую рассылку